LUCIS GARDEN 恵比寿

【冬・12〜2月限定】濃厚海老出汁香る ビスク風 豆乳担々麺　￥1,760

☆冬のおすすめ☆特製フレンチヌードル

海老の頭や殻、10 種類以上の香味野菜やスパイスなどで濃厚なビスクスープを作り、豆乳でまろやかに仕上げました。 コシの強いストレート麺との相性も抜群です。

【冬・12〜2月限定】広東式 ふかひれ海鮮粥　￥1,760

トッピングも楽しめる☆冬のおすすめ☆

スープで時間をかけて炊き上げた広東式のサラッとしたお粥。 中国の揚げパンや、麻婆味の肉味噌、ザーサイなどを お好みでトッピングしてお召し上がりいただけます。

よだれ鶏～熟成黒酢風味～　￥1,540

おすすめワイン★シャトーメルシャン ももいろ

味を思い出すだけでよだれが出てしまうほどおいしい料理、ということからこの名がつきました。低温で１時間ほどの時間をかけじっくり蒸すことでジューシーな仕上がりになった蒸し鶏に、長期間熟成させた黒酢とLGオリジナルのラー油をあわせたタレがたっぷりかかっています。

特製腐乳チーズ、揚げパン添え　￥1,100

おすすめワイン★チウチウ ファレリオ オーガニック

マスカルポーネチーズとクリームチーズに、腐乳（豆腐を麹で発酵させた中華食材）を合わせ塩味とコクを加えたオリジナルチーズです。

老虎菜～パクチーの四川風サラダ～　￥1,320

おすすめワイン★セラーセレクション ソーヴィニヨンブラン

パクチー・キュウリ・ネギを、皇家塩というミネラル分豊富な塩とナンプラー・胡麻油で味付けました。通常の老虎菜には青唐辛子が入っていますが、LUCIS GARDENでは辛みを抑えて素材の香りを楽しんでいただけるように仕上げています。

モッツアレラ入り海老のオリエンタルチリソース　￥2,200

おすすめワイン★シャトーメルシャン ももいろ

モッツアレラチーズ、卵、XO醤の入った、まろやかで深みのある辛さのチリソース。ソースもお召し上りいただきたいので、ご一緒に中国蒸しパンの「花巻」はいかがでしょうか。

大海老のオーロラソース、ライムと一緒に　￥2,420

おすすめワイン★べリンジャー ナパ ヴァレー シャルドネ

シトラス風味のウォッカを使用して、さっぱりと仕上げた海老のマヨネーズ和えです。お好みでライムをしぼってお召し上がりください。

烏賊と季節野菜のXO醤炒め　¥2,200

三元豚の彩菜黒酢豚　￥2,200

おすすめワイン★ロバートモンダヴィ プライベートセレクション カベルネソーヴィニヨン

黒酢豚は、二種類の「黒」を使用。一つは通常の酢より刺激が少なく濃厚な味わいで人気がありる黒酢。もう一つは老抽王（らおちゅうわん）という中国のたまり醤油。見た目の「黒」からは想像できないフルーティーなソースに仕上げています。

和牛の朝天唐辛子炒め、ミントの香り　￥2,860

おすすめワイン★ロバートモンダヴィ プライベートセレクション カベルネソーヴィニヨン

すっきりとした辛さの朝天唐辛子（ちょうてんとうがらし）は華やかな香りが特徴。ミントの香りも加わって、さらにさわやかな辛さになりました。ちなみに朝天唐辛子は中身の種が一番辛いのでご注意を！

四種の辣油入り麻婆豆腐　￥1,870

おすすめワイン★ペンフォールズ マックス シラーズ

オリジナルを含む四種の辣油のブレンドと四川豆板醤で作った麻婆豆腐。深みのある味わいの自信作です。

五目炒飯　¥1,540

烏賊墨とドライトマトの黒炒飯　￥1,540

おすすめワイン★チウチウ ファレリオ オーガニック

酢豚に次ぐ「黒料理」は、烏賊墨と中国醤油で味付けをした黒炒飯。こちらも濃い黒色と野菜の鮮やかなグリーンのコントラストが美しい一品です。

オリエンタルパフェ　￥1,100

おすすめワイン★樽詰めスパークリング　ポールスター

杏仁豆腐・マンゴープリン・タピオカ・ジェラート・ゴマ団子と魅力的な中華スイーツが盛りだくさんのデザートです。ジェラートの味は季節によって変わりますので、スタッフにご確認ください。