【12～2月限定】 朝天唐辛子deよだれ鶏とふかひれの酸辣湯麺　　￥1,600

一般的な細長い唐辛子よりもすっきりとした辛さと華やかな香りが特長の「朝天唐辛子」で作った特製辣油で仕上げた酸辣湯麺。ルーキスガーデン恵比寿の看板メニュー「よだれ鶏」とふかひれを加えた贅沢な味わいをお楽しみ下さい。ご好評により冬限定の復活です

よだれ鶏～熟成黒酢風味～　￥1,400

おすすめワイン★シャトーメルシャン ももいろ

味を思い出すだけでよだれが出てしまうほどおいしい料理、ということからこの名がつきました。低温で１時間ほどの時間をかけじっくり蒸すことでジューシーな仕上がりになった蒸し鶏に、長期間熟成させた黒酢とLGオリジナルのラー油をあわせたタレがたっぷりかかっています。

特製腐乳チーズ、揚げパン添え　￥1,000

おすすめワイン★チウチウ ファレリオ オーガニック

マスカルポーネチーズとクリームチーズに、腐乳（豆腐を麹で発酵させた中華食材）を合わせ塩味とコクを加えたオリジナルチーズです。

老虎菜～パクチーの四川風サラダ～　￥1,200

おすすめワイン★セラーセレクション ソーヴィニヨンブラン

パクチー・キュウリ・ネギを、皇家塩というミネラル分豊富な塩とナンプラー・胡麻油で味付けました。通常の老虎菜には青唐辛子が入っていますが、LUCIS GARDENでは辛みを抑えて素材の香りを楽しんでいただけるように仕上げています。

モッツアレラ入り海老のオリエンタルチリソース　￥1,800

おすすめワイン★シャトーメルシャン ももいろ

モッツアレラチーズ、卵、XO醤の入った、まろやかで深みのある辛さのチリソース。ソースもお召し上りいただきたいので、ご一緒に中国蒸しパンの「花巻」はいかがでしょうか。

大海老のオーロラソース、ライムと一緒に　￥2,000

おすすめワイン★べリンジャー ナパ ヴァレー シャルドネ

シトラス風味のウォッカを使用して、さっぱりと仕上げた海老のマヨネーズ和えです。お好みでライムをしぼってお召し上がりください。

三元豚の彩菜黒酢豚　￥1,800

おすすめワイン★ピーター レーマン バロッサ シラーズ ポートレート

黒酢豚は、二種類の「黒」を使用。一つは通常の酢より刺激が少なく濃厚な味わいで人気がありる黒酢。もう一つは老抽王（らおちゅうわん）という中国のたまり醤油。見た目の「黒」からは想像できないフルーティーなソースに仕上げています。

和牛の朝天唐辛子炒め、ミントの香り　￥2,300

おすすめワイン★ピーター レーマン バロッサ シラーズ ポートレート

すっきりとした辛さの朝天唐辛子（ちょうてんとうがらし）は華やかな香りが特徴。ミントの香りも加わって、さらにさわやかな辛さになりました。ちなみに朝天唐辛子は中身の種が一番辛いのでご注意を！

四種の辣油入り麻婆豆腐　￥1,700

おすすめワイン★ペンフォールズ ビン８ シラーズ カベルネ

オリジナルを含む四種の辣油のブレンドと四川豆板醤で作った麻婆豆腐。深みのある味わいの自信作です。

彩々野菜と豆乳のベジタブル八宝菜　￥1,700

おすすめワイン★チウチウ ファレリオ オーガニック

八宝菜の「八」は「八種類」ではなく、「たくさん」という意味を表す言葉。ルーキスガーデン恵比寿の八宝菜は十種類以上の野菜を使い、豆乳と腐乳（豆腐＆麹）のソースを一緒にお召し上がりいただくオリジナルの八宝菜です。動物性の食材は使用しておりませんので温かいサラダ感覚でいかがでしょうか。

烏賊墨とドライトマトの黒炒飯　￥1,300

おすすめワイン★チウチウ ファレリオ オーガニック

酢豚に次ぐ「黒料理」は、烏賊墨と中国醤油で味付けをした黒炒飯。こちらも濃い黒色と野菜の鮮やかなグリーンのコントラストが美しい一品です。

オリエンタルパフェ　￥1,000

おすすめワイン★樽詰めスパークリング　ポールスター

杏仁豆腐・マンゴープリン・タピオカ・ジェラート・ゴマ団子と魅力的な中華スイーツが盛りだくさんのデザートです。ジェラートの味は季節によって変わりますので、スタッフにご確認ください。