別途サービス料10％・消費税
2種類の豆板醤と特製「朝天唐辛子ガーリックオイル」で仕上げたオリジナルのチリソースを、相性の良いフェットチーネパスタ＆シーフードと和えました。マスカルポーネチーズで味の変化もお楽しみいただけます【6月～8月までの期間限定商品】
おすすめワイン★ペンフォールズ クヌンガヒル シャルドネ
塩麹に漬けて旨みを引き出した穴子をさっぱりとした柑橘甜醤油ソースでいただく、白ワインによく合う一品です【6月～8月までの期間限定商品】
おすすめワイン★セント ハレット イーデン ヴァレー リースリング
食感の良い烏賊と野菜を、夏らしくさっぱりとフレンチマスタードで【6月～8月までの期間限定商品】
おすすめワイン★セラーセレクション ピノ・ノワール
豚肉を柔らかく煮込んだ中国の伝統料理「東坡肉（トンポーロー）」をルーキスガーデン恵比寿ではパイ包みに。コクのある腐乳チーズのソースと組み合わせました。
トウモロコシ本来の甘みと野菜の旨みを味わえるスープです【6月～8月までの期間限定商品】
おすすめワイン★シャトーメルシャンももいろ
味を思い出すだけでよだれが出てしまうほどおいしい料理、ということからこの名がつきました。低温で１時間ほどの時間をかけじっくり蒸すことでジューシーな仕上がりになった蒸し鶏に、長期間熟成させた黒酢とLGオリジナルのラー油をあわせたタレがたっぷりかかっています。
おすすめワイン★シュールダーク ヴィション シャルドネ
マスカルポーネチーズとクリームチーズに、腐乳（豆腐を麹で発酵させた中華食材）を合わせ塩味とコクを加えたオリジナルチーズです。
おすすめワイン★セラーセレクション ソーヴィニヨンブラン
パクチー・キュウリ・ネギを、皇家塩というミネラル分豊富な塩とナンプラー・胡麻油で味付けました。通常の老虎菜には青唐辛子が入っていますが、LUCIS GARDENでは辛みを抑えて素材の香りを楽しんでいただけるように仕上げています。
おすすめワイン★シャトーメルシャンももいろ
モッツアレラチーズ、卵、XO醤の入った、まろやかで深みのある辛さのチリソース。ソースも召し上りいただきたいので、ご一緒に中国蒸しパンの「花巻」はいかがでしょうか。
おすすめワイン★トラピチェ オークカスク シャルドネ
シトラス風味のウォッカを使用して、さっぱりと仕上げた海老のマヨネーズ和えです。お好みでライムをしぼってお召し上がりください。
おすすめワイン★セントハレット フェイス シラーズ
黒酢豚は、二種類の「黒」を使用。一つは通常の酢より刺激が少なく濃厚な味わいで人気がありる黒酢。もう一つは老抽王（らおちゅうわん）という中国のたまり醤油。見た目の「黒」からは想像できないフルーティーなソースに仕上げています。
おすすめワイン★セントハレット フェイス シラーズ
すっきりとした辛さの朝天唐辛子（ちょうてんとうがらし）は華やかな香りが特徴。ミントの香りも加わって、さらにさわやかな辛さになりました。ちなみに朝天唐辛子は中身の種が一番辛いのでご注意を！
おすすめワイン★セントハレット フェイス シラーズ
オリジナルを含む四種の辣油のブレンドと四川豆板醤で作った麻婆豆腐。深みのある味わいの自信作です。
おすすめワイン★チウチウ ファレリオ
八宝菜の「八」は「八種類」ではなく、「たくさん」という意味を表す言葉。ルーキスガーデン恵比寿の八宝菜は十種類以上の野菜を使い、豆乳と腐乳のソースを一緒にお召し上がりいただくオリジナルの八宝菜です。動物性の食材は使用しておりませんので温かいサラダ感覚でいかがでしょうか。
おすすめワイン★シュールダーク ヴィション シャルドネ
酢豚に次ぐ「黒料理」は、烏賊墨と中国醤油で味付けをした黒炒飯。こちらも濃い黒色と野菜の鮮やかなグリーンのコントラストが美しい一品です。
おすすめワイン★樽詰めスパークリング ポールスター
杏仁豆腐・マンゴープリン・タピオカ・ジェラート・ゴマ団子と魅力的な中華スイーツが盛りだくさんのデザートです。ジェラートの味は季節によって変わりますので、スタッフにご確認ください。
ルーキスガーデン恵比寿
住所
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39階
アクセス
JR、地下鉄恵比寿駅より5分
営業時間
Lunch 11:30～15:00（LO14:00）
Dinner 17:00～23:00（LO22:30）
土日祝 11:30〜23:00（L.O.22:30）
